Une démonstration de fabrication de nougat a été organisée par le syndicat  chez la Famille Maistre, apiculteurs passionnés. Une immersion dans le savoir-faire artisanal, entre tradition, passion et gourmandise. Principalement producteurs de miel, ils proposent également une gamme de produits transformés tels que nougat, pains d’épices, hydromel, etc.

Au fil de la présentation, les participants ont pu découvrir les différentes étapes de création du nougat, depuis la préparation du miel jusqu’à l’incorporation des amandes , noisettes et pistaches.
Grâce aux explications claires et au savoir-faire , chacun a pu mieux comprendre la précision et la patience nécessaires pour obtenir un nougat de qualité.

Un grand merci à Godefroy pour le temps qu’il nous a consacré et pour le partage généreux de son savoir-faire.